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El Octágono tiene una esquina azul y una roja, y se asigna una a cada peleador. Usan cinta roja o azul alrededor de sus guantes para indicar a qué esquina pertenecen para cada pelea en particular. Luego de entrar, los oponentes esperan en sus esquinas respectivas hasta que el referí da comienzo a la pelea.
Un árbitro está fuera del Octágono antes de la pelea para inspeccionar el cuerpo en busca de juego sucio y asegurarse de que el peleador utilice un protector bucal. Una vez que se ha revisado al peleador, debe ingresar de inmediato a la celda. Hay un referí en la celda para asegurarse de que se cumplan las reglas, dar instrucciones a los peleadores y, de ser necesario, detener la pelea.
Tres jueces con licencia dan un puntaje a cada asalto en cada pelea en caso de que ambos hombres sigan de pie al finalizar el combate. En estos casos, la pelea llega a una decisión y el ganador queda determinado por la puntuación de los jueces.
Joe Rogan y Mike Goldberg comentan en inglés la pelea desde fuera, ubicados al lado de la celda (Troy Santiago y Victor Dávila relatan y comentan en español). Una vez terminada la pelea, Joe Rogan ingresa al Octágono y entrevista a los peleadores.
Los cutmen se asignan a la esquina roja o azul y trabajan con quien sea el peleador que está en esa esquina esa noche. Antes de que el peleador ingrese a la celda, el cutman le aplica vaselina en las cejas y pómulos, que son las zonas propensas a sufrir cortes. Los cutmen no entran al octágono entre asaltos a menos que un peleador se corte o tenga una inflamación en la cara.
Los ejecutivos del UFC miran el evento desde los asientos junto a la celda. Ellos deciden quién gana la "Sumisión de la noche", el "Nocaut de la noche" y la "Pelea de la noche" y presentan los premios a los peleadores al final del evento.
Estas bellezas que sostienen los números están allí para algo más que el placer de los ojos, te recuerdan qué asalto es. Una de ellas camina por fuera y alrededor del Octágono sosteniendo el número entre asaltos.